국내산 찹쌀과 누룩으로 백일간 발효숙성하는 전통주, 맛과 향이 뛰어나 한번 맛 보면 자리에서 일어날 줄 모른다는 한산소곡주는 백제 1500년의 오랜 역사와 전통을 고스란히 담아 전해내려오는 전통주다. 현재 며느리인 우희열 명인이 1979년 충남 무형문화재 3호로 인정받은 '故 김영신 여사'에게 전수받아 그 명맥을 계승해오고 있다.